Op VSO Catharina doen ze al drie jaar mee met Groentjessoep. ‘Hoe langer, hoe meer resultaat,’ aldus coördinator Gezonde School Wendy Jadoul. Het duurt een tijd voordat nieuwe kennis en vaardigheden zijn ingesleten bij de leerlingen. Daarom bieden ze de soep zoveel mogelijk weken per jaar aan.

De soupmasters aan het werk

Twee leerlingen uit de bovenbouw, de Soupmasters van die dag, brengen de soep langs alle klassen. Ze kennen de feiten van het Groentjessoep-kaartje uit hun hoofd en vertellen in elke klas enthousiast over de wortel: hoe die groeit, dat je hem ook peen noemt, en dat hij goed is voor je ogen. Ze hebben ook stukjes wortel, bleekselderij en zoete aardappelfrietjes bij zich om te proeven. ‘Bleekselderij, dat ken ik!’ roept een jongen. ‘Mag ik een stukje?’ Het mag.

VSO Catharina heeft al lange tijd een horecaprofiel: leerlingen leren praktische keukenvaardigheden en lopen in veel gevallen ook stage in de horeca. De vaardigheden die de Soupmasters opdoen, zoals opwarmen, inschenken, hygiënisch werken en samenwerken met een klasgenoot, sluiten goed aan op het lesprogramma, vertelt Dana, de leerkracht die de horecaleerlingen begeleidt.

Nieuwe smaken, thuis én op school

Terwijl de Soupmasters hun ronde doen, zijn de effecten van drie jaar Groentjessoep zichtbaar. Dana vertelt over een leerling die vroeger alleen tomatensoep wilde, maar nu alle smaken proeft én lekker vindt. Haar moeder werd thuis verrast met het verzoek wortelsoep te maken. Een leerling in de middenbouw ontdekte via Groentjessoep voor het eerst champignons. ‘Lekker,’ zegt hij met een grote glimlach.

In de klassen gaat de soep er goed in. ‘Ik denk dat in andere klassen de soep minder snel opgaat dan in die van ons,’ zegt een jongen trots. Maar hij heeft concurrentie: in een andere klas steekt iedereen behalve één kind de vinger op als de juf vraagt wie altijd de soep proeft. ‘De kannen komen altijd leeg terug,’ bevestigt Dana.

Een aanrader

‘Groentjessoep is laagdrempelig,’ zegt Wendy. ‘Er hoeft niets te worden gesneden, en de les eromheen kan de school zelf vormgeven.’ Dat past bij een school met veel verschillende behoeften per groep en per leerling. ‘Het is een makkelijke manier om met gezond eten bezig te zijn die ik andere scholen zeker kan aanraden,’ besluit Wendy.